Receptek
Recept nyomtatásFahéjas keksz
Az egyik legjobb dolog a karácsonyban a nagymama zserbója, a mákos bejgli és a temérdek karácsonyi aprósütemény, sőt a közös mézeskalács-készítés az egyik legjobb közös program. A gluténérzékenyeknek ez az egyik legnehezebb időszak, nem kis kihívás a nagy családi sütés-főzésben egy ember kedvéért mindent gluténmentesíteni. Kevesen tudják, hogy a legtöbb karácsonyi receptet könnyedén el lehet készíteni úgy, hogy mindenki tudjon belőle enni, és még a különbséget se fedezik fel a nem-gluténmentesek. Az Ed Haas összegyűjtötte a legnépszerűbb karácsonyi sütik gluténmentes változatait, hogy senki ne maradjon ki az ünnepi finomságokból.
Hozzávalók
Hozzávalók (1 tepsihez):
10 dkg rizsliszt
2,5 dkg Haas Natural Étkezési keményítő
5 dkg vaj vagy margarin
1 tojás sárgája
fél zacskó Haas Natural Sütőpor
5 dkg Haas Natural Szőlőcukor
2 evőkanál tejföl
csipetnyi só
1 csapott evőkanál őrölt fahéj
10 dkg nagyszemű kristálycukor
Elkészítés
A lisztet és a keményítőt összekeverjük a sütőporral, szőlőcukorral és a sóval, majd összemorzsoljuk a hideg vajjal/margarinnal. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt, majd egynemű tésztává gyúrjuk. Fóliával letakarva egy óráig hűtőben pihentetjük. Ezt követően liszttel meghintett deszkán 1-2 mm vékonyra nyújtjuk és egy éles késsel vagy derelyevágóval tetszés szerinti formára vágjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és néhány perc alatt aranybarnára sütjük. Vigyázzunk, mert hamar pirul! A fahéjat és a cukrot összekeverjük és a még forró kekszeket megforgatjuk benne.
