A Haas Borkősav nélkülözhetetlen a befőzésnél, alkalmas a legkülönfélébb gyümölcsök hideg és meleg konzerválására.
Használható citrom helyett limonádé illetve tea ízesítésére.
A Haas Borkősavval eltett zöldségek megőrzik eredeti színüket és ízüket.